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죽순 효능과 부작용은? 죽순 5가지 효능과 부작용에 대해 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 대나무의 어린순인 죽순에 대해 준비를 해왔습니다. 죽순 죽순은 대나무 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순이며 부드러우면서 쫄깃한 식감을 내는 것이 특징입니다. 죽순은 기름을 흡수하는 성질을 가지고 있다고 합니다. 기름을 많이 쓰는 중국에서는 요리의 재료로 자주 쓰이며 일본도 요리의 재료로 많이 쓰인다고 합니다. 하지만 우리나라에서는 요리의 재료로서 익숙하지 않지만 우리가 자주 먹는 짬뽕에도 식당마다 다르겠지만 대부분 들어가는 식재료이며 식감이 오징어와 비슷하여 오징어인 줄 알고 먹었으나 죽순인 경우도 많습니다. 우리나라에서는 날씨가 추워 대나무가 숲을 이루는 곳이 많이 없으며 그나마 경남이나 전남 쪽 지역인 곳에서 숲을 볼 수.. 2022. 6. 22.
카무트 효능과 부작용, 칼로리는? 카무트 효능 5가지와 부작용, 칼로리를 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 밀의 한 종이며, 슈퍼푸드로 불리는 카무트에 대해 준비를 해왔습니다. 카무트 카무트는 밀의 한 종이며, 카무트라는 이름은 카무트라는 밀을 판매하는 회사의 이름이기도 하고 품종명 이기도 합니다. 그리고 슈퍼푸드 중 귀리를 빼놓을 수 없는데 귀리와 카무트를 비교하자면 카무트는 귀리와 비교할 수 없을 정도로 단백질의 함량이 높으며 혈당지수인 GI지수도 낮다고 합니다. 고소하고 톡톡 터지는 식감을 가지고 있으며 밥을 지을 때 잡곡처럼 쌀에 조금 섞어서 먹는다고 합니다. 효능 ○뼈 건강 카무트에는 망간 성분이 풍부하게 함유하고 있다고 합니다. 이 성분은 체내에서 합성이 되지 않아서 식품을 통하여 섭취를 해야 된다고 합니다. 망간.. 2022. 6. 17.
도꼬마리 효능과 부작용은? 도꼬마리 효능 5가지와 부작용은 어떤 것들이 있는지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 약재로 많이 쓰이는 도꼬마리에 대해 준비를 해왔습니다. 도꼬마리 도꼬마리는 국화과에 해당하는 식물이며 열매에 끝이 갈고리처럼 생긴 모양으로 가시가 돋아나 있습니다. 얼핏 보면 큰 애벌레같이 생기기도 했으며 옷에 붙으면 잘 떨어지지 않는다고 합니다. 보기와는 다르게 약용으로서 효능을 많이 가지고 있고 우리나라를 포함하여 중국과 일본의 들이나 야산에서 흔하게 자라는 식물입니다. 특히 도꼬마리의 추출물을 이용하여 비염이나 축농증을 개선하는데 아주 특효약이라고 합니다. 도꼬마리에는 약간의 독성을 함유하고 있기 때문에 생으로는 먹지 않으며 열을 가하게 되면 독성 성분이 없어지기 때문에 볶아서 차를 만들어 먹거나 가루.. 2022. 6. 17.
연자육 효능 7가지와 부작용은? 연자육의 7가지 효능과 부작용에 대해 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 연꽃의 열매 또는 씨앗인 연자육에 대해 준비를 해왔습니다. 연자육 연자육의 이름이 생소하실 거라고 생각됩니다. 연자육은 연꽃의 씨앗이라고 하며 씨앗의 종피를 벗겨서 말린다고 합니다. 예전부터 약재로 많이 사용이 되었으며 연자육을 이용하여 차로 만들어 먹거나 밥을 지을 때 섞어서 먹기도 합니다. 일반적으로 차는 고소한 맛이 나며 쪄서 먹게 되면 밤맛과 비슷한 맛이 난다고 합니다. 효능 ○혈관건강 개선 연자육에는 필수 아미노산인 세린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 혈관을 깨끗하게 하고 혈액이 응고되는 혈전의 생성을 억제하여 혈액순환을 원활하게 해 준다고 합니다. 고혈압이나, 동맥경화와 같은 혈관 질.. 2022. 6. 16.
홍화씨 효능 5가지와 부작용은? 홍화씨 5가지 효능과 부작용에 대해 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 귀한 약재료로 알려진 홍화씨에 대해 준비를 해왔습니다, 홍화씨 홍화는 국화과에 잇꽃 속 식물입니다. 잇꽃이라고 불리기도 하며 홍화 꽃잎을 말려 물에 우리면 붉은색을 띠어 조선시대에서는 종이, 천을 염색하는 염료로 사용되기도 하였다고 합니다. 이뿐만 아니라 향신료를 비롯하여 기름, 한약재, 화장품 등 다양하게 사용되는 식물이라고 합니다. 화장품을 예로 들면 볼 양쪽에 찍는 연지를 만들 때 사용되기도 했다고 합니다. 효능 ○뼈 건강 홍화씨에 대표적으로 많이 알려진 효능으로서 칼슘과 유리 백금이라는 성분으로 인하여 뼈를 재생하는데 도움을 주며 약해진 뼈와 관절을 튼튼하게 하여 골다공증이나 골절과 같은 질환을 예방하는데 도움을 준.. 2022. 6. 12.
카카오닙스 효능 5가지와 부작용은? 카카오 닙스 5가지 효능과 부작용 그리고 칼로리까지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 다이어트를 하는 사람들에게는 친숙한 식품인 카카오 닙스에 대해 준비를 해왔습니다. 카카오 닙스 카카오 닙스는 초콜릿의 재료가 되는 카카오 열매의 씨앗을 건조하고 분쇄하여 가공한 식품입니다. 초콜릿의 특유의 향을 가지고 있지만 맛은 단맛은 없으며 쓴맛이 강하고 고소한 것이 특징이라고 합니다. 미디어에서 좋은 효능들을 가졌다고 홍보가 되어 현재에는 많은 사람들이 찾는 건강식품으로 알려져 있다고 합니다. 요구르트에 카카오 닙스와 다른 견과류들을 뿌려서 먹거나 따뜻한 물에 카카오 닙스를 우려서 차로 만들어 먹으며 빵이나 아이스크림의 토핑으로도 활용된다고 합니다. 카카오 닙스 효능 ○혈관 건강 카카오 닙스에는 칼륨,.. 2022. 6. 10.
아티초크 효능과 부작용은? 아티초크 효능 6가지와 부작용은 어떤 것들이 있을까? 안녕하세요. 소소 잡지입니다 오늘은 서양의 불로초라고도 불리는 아티초크에 대해 준비를 해왔습니다. 아티초크 아티초크는 지중해 연안이 원산지인 식물입니다. 식용보다는 약용식물로서 많이 쓰이며 우리나라에서는 아주 생소한 이름이기도 합니다. 굉장히 오래 재배가 이루어진 식물이기도 하며 프랑스에서는 채소로 이용을 하기보다는 향신료로 이용하여 미각을 돋우기 위한 방법으로 사용한다고 합니다. 우리나라에서는 생으로 구하기는 쉽지 않으며 아티초크의 성분을 추출한 건강보조식품을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 효능 ○장 건강 아티초크에는 섬유질이 풍부하게 함유하고 있습니다. 그리고 아티초크 성분 중 과당으로 알려져 있는 이눌린 성분은 소화효소에 분해되지 않으며 장내 미생물.. 2022. 6. 9.
대파 효능과 부작용 그리고 보관법은 어떤 것들이 있을까? 대파 6가지 효능과 부작용, 보관법은? 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 한식에서 필수적으로 쓰이는 채소인 대파에 대해 준비를 해왔습니다. 대파 대파는 매운맛과 쓴맛 그리고 약간의 단맛을 가지고 있는 채소입니다. 대파를 구우면 매운맛은 사라지고 단맛이 강해지며 스페인에서는 품종이 다르지만 대파를 이용하여 구워 먹는 칼솟타다라는 음식이 아주 유명합니다. 이웃나라 중국에서는 기름에 향을 입히는 재료로 많이 사용되며 볶음요리에 아주 많이 쓰입니다. 우리나라에서도 국물요리에는 빠질 수 없는 재료로 많이 사용됩니다. 효능 ○암 예방 대파에는 펙틴 성분이 풍부하게 함유하고 있다고 합니다. 이 성분으로 인하여 암세포의 성장을 억제하고 예방하는데 도움을 준다고 합니다. ○면역력 증가 대파에는 비타민C가 풍부하게 함.. 2022. 6. 7.
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