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잡학 식품140

콜리플라워의 놀라운 효능 및 성분정보 6가지 콜리플라워의 6가지의 효능 및 성분 보관법과 고르는 법 안녕하세요. 소소잡지 입니다. 오늘은 직역하면 꽃양배추라 불리며, 근래에 슈퍼푸드로 각광받고 있는 콜리플라워에 대해 준비해왔습니다. 콜리플라워란? 콜리 플라워는 브로콜리라고 해도 속을 만큼 외형이 많이 닮아 있습니다. 하지만, 브로콜리와는 다르게 색이 하얀색을 띠고 있으며 이름에서 알 수 있듯이 배추과에 속한다고 합니다. 브로콜리와는 다르게 줄기가 없으며 양배추처럼 잎에 쌓여 있는 것이 특징입니다. 브로콜리와 비교를 해서 식감은 콜리플라워가 더 아삭하고 야채에서 나는 특유의 냄새가 적습니다. 또 일반적으로 섭취 시에 뿌리는 먹지 않고 꽃 부분만 섭취한다고 합니다. 6가지 효능 및 성분 1. 다이어트 최근에는 다이어트하시는 분들의 사랑을 많이 받고 있.. 2022. 1. 26.
유자차의 재료 유자의 대표적 효능 및 성분 7가지와 보관법 고르는 법 유자의 효능과 성분이 이렇게 많았어? 그리고 보관법과 주의할 점, 고르는 방법을 알아보자. 안녕하세요 소소잡지 입니다. 오늘은 과일청으로 많이 만들어 먹으며 레몬보다 3배 많은 비타민C를 가지고 있으며 겨울의 차로 사랑받는 과일이 유자에 대해 준비를 해왔습니다. 유자 유자나무의 열매로 색깔은 레몬과 같이 밝은 노란색을 띠고 껍질이 울퉁불퉁한 것이 특징으로 알려져 있습니다. 상큼한 향을 가지고 있어 향이 좋고 과육이 부드럽습니다. 원산지로는 중국으로 알려져 있으며, 우리나라에서는 유자를 청으로 만들어서 요리로 사용하거나 따뜻한 물에 우려내 차로 많이 섭취를 합니다. 효능 및 성분 7가지 1. 감기예방 일반적으로 가장 많이 알려진 효능이며, 비타민C의 함량이 레몬보다 3배나 높기 때문에 감기의 증상을 완화해.. 2022. 1. 24.
참외효능 성분 보관법 고르는 법 참외효능 및 성분 보관법 고르는 법을 알아보기 안녕하세요 소소잡지 입니다. 오늘은 여름이 제철과일이며 아삭한 심감과 강한 단맛을 내는 과일인 참외에 대해 준비를 해왔습니다. 참외란? 참외는 덩굴식물로 땅에서 자라며, 멜론의 변종이라고도 합니다. 한국에서는 과일로 많이 알려져 있으나 사실상 한국에서는 채소로 분류가 된다고 합니다. 예전에는 다른 나라에서도 재배를 했으나 현재에는 실직적으로 재배가 이루어지는 곳은 한국이라고 합니다. 우리가 일반적으로 볼 수 있는 참외는 한국에서 자체적으로 개발된 품종이고 해외에서도 참외를 코리아 멜론 또는 참외로 불린다고 합니다. 참외의 특징으로는 노란색을 띠고 있으며, 세로로 줄무늬가 있는 것이 특징입니다. 아삭한 식감을 가지고 있으며 당도가 높고 씨가 많은 것이 특징이고.. 2022. 1. 21.
가지효능 성분 보관법 고르는 법 가지의 효능과 성분 그리고 보관법 및 고르는 법을 알아보자 안녕하세요 소소잡지 입니다. 오늘은 검보라색을 띠는 블랙푸드로 알려진 가지에 대해 준비를 해왔습니다. 가지 가지는 고온성 작물이라 우리나라 여름작물로 안성맞춤인 열매채소입니다. 일반적으로는 5~6월에 꽃이 피며, 7~8월에 열매가 익어 수확하는 채소이고 검은 보라색 빛깔을 띠며 푹신한 식감을 가지고, 원산지가 알려진 바로는 안도이며 인도에서 점차 여러 나라를 거쳐 우리나라까지 전파되었다고 합니다. 동양과 서양 모두 자주 쓰이는 식재료이며 보통은 껍칠채로 조리를 하는 것이 조리한다고 합니다. 대표적인 음식으로는 라자냐, 파스타, 스테이크 등등 아주 많은 음식재료로 쓰입니다. 우리나라에서는 생각보다 식감이나 한국 특유의 조리법으로 인해 호불호가 갈리.. 2022. 1. 4.
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