본문 바로가기
반응형

전체 글149

연근 효능, 보관법과 칼로리는 어떻게 될까? 연근의 6가지 효능과 보관법, 칼로리까지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 쫀득하고 아삭한 식감으로 사랑받는 식재료인 연근에 대해 준비를 해왔습니다. 연근 연근은 연꽃의 줄기로서 식용이 가능합니다. 그렇다고 아무 연꽃의 줄기를 먹을 수는 없으며 식용이 가능한 품종이 있다고 합니다. 우리나라에서 재배하는 연근은 보통 10~11월에 수확하는 연근이 가장 맛이 좋다고 하며, 연근의 맛은 은은한 단맛과 아삭아삭한 식감을 가지고 있습니다. 여러 나라에서 식재료로 많이 사용을 하며 연근차, 조림, 튀김, 전, 죽 등 조리방법이 다양하게 있습니다. 연근은 은근 호불호가 갈리는 음식이며 특유의 냄새와 이질감이 드는 식감 때문에 싫어하는 사람들이 많다고 합니다. 효능 ○혈액순환 완화 연근에는 철과 구리의 성.. 2022. 3. 25.
현미 효능과 현미밥 짓는 법, 칼로리 부작용은 무엇일까? 현미의 효능 5가지와 현미밥 짓는 법, 칼로리, 부작용을 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 현미에 대해 준비를 해왔습니다. 현미 현미는 벼를 수확하여 도정/정미 과정에서 왕겨만 제거한 쌀, 쉽게 말해서 완전히 벗겨내면 백미이며 왕겨만 제거하고 쌀겨층, 배아를 남겨둔 것을 현미라고 합니다. 쌀의 가공 단계에서 차이가 있는 것이며, 정미를 덜 하게 되면 푸석하고 거칠지만 영양가가 더욱 높고 완벽히 제거하게 되면 영양가가 떨어지지만 부드러워 쉽게 먹을 수 있는 장단점이 있습니다. 요즘 사람들은 건강을 위해 다이어트에 관심을 많이 가져 식단에 영양적으로 부족한 백미보다는 더 건강하고 영양이 풍부한 현미를 대체적으로 이용하여 많이 소비가 되고 있습니다. 효능 ○소화 기능 개선 현미에는 섬유질이 풍부하.. 2022. 3. 24.
렌틸콩 효능, 칼로리와 부작용은? 렌틸콩의 6가지 효능과 칼로리, 부작용을 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 슈퍼푸드라 불리는 렌틸콩에 대해 준비를 해왔습니다. 렌틸콩 렌틸콩은 콩과 식물이며 양쪽면이 렌즈 모양을 닮아 렌즈콩이라고도 불린다고 합니다. 미국에서는 세계 5대 슈퍼푸드로 불리는 식품이기도 하였습니다. 유럽지역이 원산지이며 채식주의자들에게는 단백질 공급원 역할을 하는 아주 중요한 식물로 알려졌습니다. 유럽에서는 주로 수프로 이용되고 척박한 땅에서 잘 자라는 편이라고 합니다. 렌틸콩의 맛은 녹두와 콩과 같이 고소한 맛이 나며 푸석한 식감을 가지고 있다고 합니다. 효능 ○소화기능 개선 렌틸콩에는 섬유질이 풍부하여 장내 유익한 세균의 생성을 도와줘 장 건강에 유익합니다. 또한 소화를 개선시키고 배변을 도와 변비를 예방하는.. 2022. 3. 24.
노니 효능과 부작용, 칼로리 어떤 것들이 있을까? 노니의 7가지 효능과 부작용, 칼로리를 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 환 공포증을 유발하며 우리에게 생소한 과일인 노니에 대해 준비를 해왔습니다. 노니 노니는 동남아, 하와이 등에서 볼 수 있는 과일입니다. 과일에서 은행 열매에서 나는 냄새와 비슷하다고 하며 두리안과 견주어도 꿇리지 않는 냄새를 가지고 있다고 합니다. 노니 열매는 독특한 풍미를 가지고 있으며 발효 냄새와 쓴맛이 난다고 합니다. 노니는 열매로 유통하기가 힘들어 가공과정을 거쳐서 노니 원액 주스로 많이 판매가 이루어집니다. 아무것도 첨가하지 않아 맛은 열매와 똑같이 치즈향이 나며 시큼한 맛으로 처음 먹어보는 사람들은 힘들 수 있다고 합니다. 이렇게 호불호가 갈리는 맛이라 냄새를 줄이기 위하여 분말이나 정제, 환 등의 형태로도.. 2022. 3. 23.
돼지감자 효능부터 먹는 법, 부작용, 칼로리는? 돼지감자의 4가지 효능과 먹는 법, 부작용, 칼로리까지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 돼지감자(뚱딴지)에 대해 준비를 해왔습니다. 돼지감자(뚱딴지) 돼지감자는 이름만 들으면 "감자의 품종이겠구나"라고 생각하실 수 있습니다. 하지만 감자의 품종보다는 해바라기에 가깝다고 합니다. 해바라기 속 식물이라 돼지감자의 꽃도 해바라기와 닮아 있으며 뿌리줄기 부분을 식용합니다. 돼지감자의 다른 이름으로는 '뚱딴지'라고 불리며 생으로 먹어보면 아삭한 식감을 가지고 있고 특유의 가지고 있는 맛은 딱히 없다고 합니다. 생김새는 개인적으로 생강을 닮아 있는 것 같습니다. 돼지감자라고 이름이 붙여진 유래로 예전에는 먹는 사람이 없어서 돼지나 가축의 사료로 사용하여 돼지감자라고 불렸다고 하며 우리나라에서는 좋은 .. 2022. 3. 23.
헤이즐넛 효능, 칼로리 그리고 부작용은 무엇이 있을까? 헤이즐넛의 4가지 효능과 칼로리, 부작용까지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 견과류이지만 향신료로서 잘 알려진 헤이즐넛에 대해 준비를 해왔습니다. 헤이즐넛 헤이즐넛은 견과류의 일종으로 생김새는 도토리를 비슷하게 닮아 있습니다. 도토리처럼 단단한 껍질이 있으며 껍질 안에는 크림색을 띠는 식용 가능한 부분을 볼 수 있습니다. 일반적으로 카페에서 헤이즐넛을 쉽게 찾아볼 수 있으며 헤이즐넛이 커피의 한 종류라고 생각하는 사람도 많을 것입니다. 하지만 헤이즐넛의 향을 입힌 커피일 뿐이고 이것 또한 인공적으로 만들어진 향이라고 합니다. 생 헤이즐넛의 맛으로는 밤처럼 고소한 맛을 가지고 있으며 오독오독 씹히는 식감이 좋다고 합니다. 그리고 실제 헤이즐넛의 향은 그리 강하지 않다고 합니다. 효능 ○장 건.. 2022. 3. 22.
은행나무의 열매 은행 효능과 먹는 법 그리고 부작용, 칼로리는 어떻게 될까? 은행의 5가지 효능과 먹는 법, 부작용, 칼로리까지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 우리나라에서 가로수만큼 흔히 볼 수 있는 은행나무의 열매인 은행에 대해서 준비를 해왔습니다. 은행 은행나무는 살아있는 화석이라고 불릴 정도로 아주 오래된 식물이며 고대 식물의 유일한 생존 식물이라고 합니다. 은행나무에는 열매가 자라는데 이 열매는 식용이 가능하며 우리나라에서는 여름철에 열매가 익게 되면 바닥에 떨어져 치즈의 꼬랑내처럼 고약한 냄새를 발생하는 것을 볼 수 있습니다. 피스타치오처럼 단단한 껍질이 감싸고 있으며 열매의 가장 겉표면은 물렁하면서 고약한 냄새가 나는 외종피로 둘러싸여 있습니다. 이 냄새가 유발되는 부분은 알레르기 유발하는 성분이 있다고 하여 만지게 되면 피부가 간지러운 증상이 있을 수.. 2022. 3. 20.
호박씨 효능, 먹는법과 칼로리, 부작용은 뭐가 있을까? 호박씨의 6가지 효능과, 먹는 법, 칼로리, 부작용까지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 뛰어난 영양소를 가지고 있지만 사람들은 잘 모르는 호박씨에 대해 준비를 해왔습니다. 호박씨 호박을 먹게 되면 많은 사람들이 호박 안에 있는 씨를 제거하여 버리는 사람이 대다수라고 생각됩니다. 견과류에 속하며 영양도 풍부하게 함유하고 있고 날것으로도 섭취할 수 있으며 기름으로 가공하여 요리에 활용이 되기도 한다고 합니다. 맛은 일반적인 견과류의 고소한 향미가 살짝 나며 쫄깃한 식감을 가지고 있다고 합니다. 이전에는 음식물 쓰레기 취급을 받아왔지만 요즘 들어서는 효능을 알아보고 인기가 급상승하여 많은 사람들이 찾는 견과류가 되었다고 합니다. 효능 ○전립선, 비뇨기 건강 호박씨에는 아연 성분을 함유하고 있습니.. 2022. 3. 19.
반응형

티스토리툴바