카무트 효능과 부작용, 칼로리는?

 

카무트 효능 5가지와 부작용, 칼로리를 알아보자

안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 밀의 한 종이며, 슈퍼푸드로 불리는 카무트에 대해 준비를 해왔습니다.

 

카무트

카무트는 밀의 한 종이며, 카무트라는 이름은 카무트라는 밀을 판매하는 회사의 이름이기도 하고 품종명 이기도 합니다.

 

그리고 슈퍼푸드 중 귀리를 빼놓을 수 없는데 귀리와 카무트를 비교하자면 카무트는 귀리와 비교할 수 없을 정도로 단백질의 함량이 높으며 혈당지수인 GI지수도 낮다고 합니다.

 

고소하고 톡톡 터지는 식감을 가지고 있으며 밥을 지을 때 잡곡처럼 쌀에 조금 섞어서 먹는다고 합니다.

 

효능

○뼈 건강

카무트에는 망간 성분이 풍부하게 함유하고 있다고 합니다. 이 성분은 체내에서 합성이 되지 않아서 식품을 통하여 섭취를 해야 된다고 합니다.

 

망간은 뼈 건강에 필수적인 칼슘과 비타민D와 같은 영양소와 결합하여 뼈의 골밀도를 높여 조밀하게 형성하게 하고 더욱 튼튼하게 하는데 도움을 준다고 합니다.

 

○장 건강

카무트에 식이섬유가 풍부하게 함유하고 있다고 합니다. 장 활동을 촉진하여 변비와 숙변을 제거하는데 도움을 준다고 합니다.

 

○다이어트

카무트는 고단백 식품이며 식이섬유가 풍부하게 함유하고 있다고 합니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유하고 있으면 포만감을 증가시켜 식사의 양을 조절할 수 있습니다. 체중을 관리하는데 도움을 준다고 합니다.

 

○혈당 조절

카무트는 혈당지수가 낮은 식품으로서 탄수화물 섭취로 인한 급격한 혈당 상승의 수치가 적다고 합니다.

백미, 현미, 귀리보다도 한참 낮은 혈당지수를 나타낸다고 합니다. 특히 당뇨병 환자들에게는 아주 중요한 수치이며, 당뇨병 환자들의 혈당관리에 도움을 주는 식품이라고 합니다.

 

○면역력 증가

카무트에는 아연 성분이 함유되어 있습니다. 아연 성분은 면역 세포인 백혈구의 증식 기능을 조절한다고 합니다. 또한 림프구에서 분비되는 단백질인 사이토카인의 생산량을 증가시켜 면역기능을 높이는데 도움을 준다고 합니다.

 

부작용과 칼로리

○부작용

카무트 부작용으로는 카무트가 다른 통밀 제품과 비교하여 글루텐의 함량이 적다고는 하지만 글루텐 불내증을 가지고 있는 사람들 경우에는 위장장애가 나타날 수 있다고 합니다.

 

카무트에는 셀레늄 성분이 함유되어 있어 과다 섭취할 경우에는 탈모, 손톱 손상, 설사 등을 유발할 수 있다고 합니다.

 

○칼로리

카무트 칼로리는 100g 기준으로 조리하지 않은 카무트는 330칼로리 정도이며 조리한 칼로리는 146칼로리 정도 된다고 합니다.

 

 

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