명이나물(산마늘)의 효능과 부작용 어떤 것이 있을까?

 

명이나물(산마늘) 효능과 부작용이 어떤 것들이 있는지 알아봅시다

안녕하세요. 소소잡지 입니다. 오늘은 비싼 고깃집에 가면 볼 수 있는 명이에 대해 준비를 해왔습니다.

 

명이

명이는 먹어보면 마늘맛이 나고 향은 부추 냄새가 나며 고산지대에서 자란다고 하여 산마늘이라고 불립니다.

국명으로는 울릉 산마늘이며 우리나라에서는 울릉도와 강원도의 고산지대에서 재배를 한다고 합니다.

 

우리나라에서는 대중화가 된 지 얼마 되지 않았고 최근 몇 년 전부터 장아찌로 담가 고기 요리에 같이 싸서 먹게 되었습니다. 이름처럼 마늘의 향은 그렇게 강하지 않고 은은한 향을 내며 식감도 좋고

간장을 베이스로 한 장아찌의 맛은 달고 짭조름하여 느끼한 고기음식과 아주 궁합이 좋습니다.

 

국내산의 산마늘은 수요에 비해 공급량이 부족하기 때문에 가격이 비싸 사실상 고급식당을 가야 찾아볼 수 있고 우리가 시중에서 볼 수 있는 것은 중국산의 산마늘의 비중이 많습니다.

산마늘

효능

○살균효과

명이에는 '알리신' 성분이 함유하고 있습니다. 알리신은 매운맛을 내는 성분인데 체내에 유해한 성분들을 없애주는 살균작용을 합니다.

 

○소화기능

'알리신'의 성분이 위액의 분비를 촉진시켜 소화를 돕는다고 합니다. 또한 섬유질이 풍부하여 장의 운동을 촉진시켜 줍니다.

 

○노화 방지

비타민E가 함유하고 있고 여러 가지 항산화 성분이 세포의 노화를 억제하며 비타민A가 감기 바이러스에 대한 저항력도 높여줘 호흡기에도 도움이 됩니다.

 

○당뇨병 예방

혈당을 조절하는 효과가 있어 당뇨병의 예방에 도움이 됩니다.

 

○시력 건강

비타민A의 성분으로 상피세포를 보호하며 점막을 면역기능을 유지해줘 야맹증과 안구건조증 같은 안구질환에 도움이 됩니다.

 

○혈관계 질환 완화

'알리신'의 성분이 비타민B1을 활성화해주며 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰줍니다. 혈관 내의 독소나 쌓인 노폐물들을 배출시켜주고 혈액순환을 도와줍니다. 그래서 고혈압, 뇌졸중, 심근경색 등 혈관계 질환에 도움을 줍니다.

 

부작용

매운맛을 내는 알리신 성분은 많이 먹게 되면 아무래도 위에 부담이 되어 설사 복통 등 심해지면 위염 등이 생길 수 있으니 적정량을 섭취하시길 바랍니다.

 

 

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