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봄나물 머위 7가지 효능 및 부작용과 보관법은? 머위 7가지 효능과 부작용, 보관법을 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 봄이 제철인 봄나물 머위에 대해 준비를 해왔습니다. 머위 머위는 4월에서 5월에 수확을 하는 식물이며 보통 잎을 데쳐서 먹습니다. 머위의 대는 나물이나 국거리로 이용하며 머위의 씁쓸한 맛으로 봄철 잃어버린 입맛을 찾아준다고 합니다. 또한 머위는 깻잎보다 연하다 하여 장아찌로 해 먹어도 아주 맛있다고 합니다. 특히 육류와 함께 싸 먹으면 아주 별미라고 합니다. 그리고 해외에서는 이 머위 잎으로 버터를 싸는 데 사용했다고 합니다. 머위 효능 ○호흡기 질환 완화 머위는 사포닌뿐만 아니라 각종 항산화 성분들이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 항염효과를 가지고 있어 가래, 기침 등 호흡기 질환을 예방하고 완화하는데 도움을 준다.. 2022. 5. 12.
봄나물 미나리 6가지 효능과 부작용, 보관법은? 미나리의 6가지 효능과 부작용, 보관법을 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 해독작용을 가진 건강 채소인 미나리에 대해 준비를 해왔습니다. 미나리 미나리는 봄철 대표하는 건강채소이며 특유의 향긋한 향과 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 특히 우리나라에서는 매운탕 요리에 빠질 수 없는 재료이기도 합니다. 특히 우리나라에서는 청도에서 재배하는 미나리가 유명하며 삼겹살과 미나리를 같이 구워 먹는 방식이 인기를 끌고 있습니다. 미나리는 한국뿐만 아니라 중국, 일본, 온대 북부지역에 분포되어 자라며 많이 사용하는 음식재료이기도 하며 주로 봄과 가을에 수확을 한다고 합니다. 미나리 효능 ○혈관질환 예방 미나리에는 풍부한 식이섬유와 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유하고 있다고 .. 2022. 5. 11.
봄 제철 냉이 6가지 효능과 부작용, 보관법은? 냉이의 6가지 효능과 부작용, 주의점, 보관법을 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 쌉쌀하고 특유의 향긋한 향으로 봄에 잃어버린 입맛을 살리는 냉이에 대해 준비를 해왔습니다. 냉이란? 냉이는 제철이 3~4월이며 우리나라에서 봄을 대표하는 식재료로써 산이나 들에서 자생하기도 하며 재배하기도 하는 식물입니다. 냉이는 겨울을 지낼 정도로 생명력이 강하다고 하며 번식력 또한 강하다고 합니다. 그래서 우리나라에는 도로 주변이나 들판 같은 곳에서도 쉽게 볼 수 있으며 철이 되면 할머니들이 캐는 모습들도 쉽게 볼 수 있습니다. 하지만 도로변에서 자라거나 환경오염이 심한 곳에서 자란 냉이를 먹으면 큰일이 날 수 있습니다. 중금속 성분을 포함하고 있을 가능성이 크다고 합니다. 냉이 효능 ○눈 건강 냉이에는 비.. 2022. 5. 9.
팽이버섯 효능 6가지와 부작용은? 팽이버섯 6가지 효능과 부작용, 칼로리를 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 재미있는 이름을 가진 버섯이며, 한국 요리에 많이 사용되는 팽이버섯에 대해 준비를 해왔습니다. 팽이버섯 팽이버섯은 외관이 뒤집어 놓은 팽이처럼 생기기도 하였지만 이름의 유래는 느릅나무과의 나무인 팽나무 고목에서 많이 자란다고 하여 팽이버섯이라고 불린다고 합니다. 일반적으로 우리가 접할 수 있는 팽이버섯은 흰색을 띠고 가늘며 식감의 특징은 아삭아삭한 씹히는 식감과 부드러움이 공존하는 것이 특징입니다. 특유의 식감으로 인해 많은 사람들이 좋아하지만 특유의 비릿한 냄새가 나기 때문에 싫어하는 사람들도 많다고 합니다. 탕이나 찌개를 많이 먹는 우리나라에서는 아주 많이 쓰이는 버섯이며 한국에서 뿐만 아니라 옆 나라 중국 일본 .. 2022. 5. 6.
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