반응형 잡학 식품140 망고효능 성분 보관법 고르는법 망고효능 성분 보관법 고르는법 안녕하세요 소소잡지 입니다. 오늘은 부드러운 식감과 달큼한 냄새와 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 망고에 대해 준비를 해왔습니다. 망고 망고는 아열대 지방에서 자라는 망고나무의 열매입니다. 옻나무과에 해당되며 옻 알레르기가 있는 사람들은 알레르기 반응이 있을 수 있다고 합니다. 망고의 모양새는 계란형으로 크기는 성인남성 손크기정도이며 품종에 따라서 색깔이 다양하지만 과육은 노란빛을 띠는 열매 입니다. 일반적으로 판매하는 매장에서는 빨간색은 애플망고, 노란색을 망고로 분류하여 판다고 합니다. 위에 언급한 것처럼 옻나무과에 속해서 옻나무에 독으로 알려진 '우루시올'이라는 독성분이 망고에도 포함되어 있다고 해서 옻 알레르기에 민감한 분이라면 과육을 드시는 것만으로도 옻알레르기가 .. 2021. 12. 4. 석류효능 성분 보관법 고르는법 석류효능 성분 보관법 고르는법 안녕하세요 소소잡지입니다. 광고로 우리나라 대중들에게 대중적으로 알려졌고 특히 여성들에게 너무나도 좋은 석류에 대해 준비를 해왔습니다. 석류 석류는 석류나무에 열매이며 제철 시기는 8월에서 12월 사이입니다. 둥근 모양의 주먹만 한 크기를 가지고 있고 단단하며 붉은색을 띠는 과일입니다. 과일 속을 살펴보면 노란 껍질이 종자라 칭하는 석류의 알갱이들을 감싸고 있고 일반적으로 껍질은 먹지 않고 약재로 이용해 쓰고 종자를 섭취합니다. 기본적으로 알려진 맛으로는 잘 익었을 때 새콤하면서 달콤한 복합적인 맛이 나는 것이 특징입니다. 과거에는 석류가 열매를 많이 맺는 것을 보고 다산과 풍요의 상징이었다고 합니다. 우리나라에서는 '미녀를 석류를 좋아해'라는 CF로 대중들에게 마케팅적으로.. 2021. 12. 3. 복숭아효능 성분 보관법 고르는법 복숭아효능 성분 보관법 고르는법 안녕하세요 소소잡지입니다. 오늘은 피부미인들이 즐겨 먹는다는 복수아에 대해 준비를 해왔습니다. 복숭아 복숭아나무에서 열리는 열매이며 맛의 특성으로는 수분이 아주 많고 익은 정도에 따라 달면서 신맛도 납니다. 수확시기로는 품종이나 지리적 특성으로 인해 지역마다 다르지만 일반적으로 6월 중순에서 10월 초까지 다양합니다. 일반적으로 우리는 복숭아를 맛이 좋아서 생으로 많이 먹지만 예전부터 잼이나 통조림으로 간편하게 저장식품으로 많이 생산하고 있습니다. 다른 과일과는 다르게 품종이 어마어마하게 많습니다. 우리나라는 대표적으로 백도, 황도, 천도복숭아가 있는데 백도는 셋 중에 가장 연하고 은은하고 부드러운 향기가 나는 게 특징이고, 황도는 노란색 껍질을 띠고 백도보다 말랑말랑하고.. 2021. 12. 2. 매실효능 성분 고르는법 매실효능 성분 고르는법 안녕하세요. 소소잡지입니다. 오늘은 우리나라 요리에 쓰임이 많은 매실에 대해서 준비를 해왔습니다. 매실 매화나무에서 열리는 열매이고 6~7월쯤에 익어 수확을 합니다. 6월에 수확을 하면 청매실이 되고 7월쯤 수확을 하면 노랗게 익어 황매실이라고 부릅니다. 황매실은 청매실에 비해 신맛이 적고 단맛이 강하다고 하고 구연산의 함량도 두배나 높다고 합니다. 청매실은 단맛보다는 쓴맛이 강하고 씨를 섭취하게 되면 몸에서 청산가리와 같은 독소를 만들어내서 생으로는 먹지 않는다고 합니다. 우리나라에서는 일반적으로 매실을 설탕에 절여 청을 만들어 먹거나 술을 담거나 장아찌로 많이 활용해 먹습니다. 효능 및 성분 매실은 대표적으로 알칼리성 식품으로 신맛이 강합니다. 이 신맛이 위액을 분비해 소화기관.. 2021. 12. 1. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 35 다음 반응형
