귤효능 귤활용 귤보관법

귤효능  귤활용 귤보관법

안녕하세요 소소잡지입니다. 겨울에 먹는 과일이 뭐가 있을까 생각하면 바로 나오는 과일이 귤 이라고 생각 하는데 그래서 오늘은 귤에 대한 정보를 공유드립니다.

귤

귤은 감귤나무의 열매이며 과일 내에 수분이 풍부하고 맛이 엄청 달아 사람들에게 많이 사랑받은 과일입니다.

10월에서 1월까지가 제철이며 주스로 만들어 먹어도 맛이 좋습니다. 귤의 껍질을 진피라 불리는데 진피를 말려 약재로도 사용합니다.

귤

효능

귤에는 비타민, 무기염류, 섬유질이 많이 들어있어 질병 예방에 좋은 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다.

첫 번째로 귤에는 비타민C가 많이 들어있어 겨울철에 감기 예방과 신진대사를 원활히 하여 피부와 점막을

튼튼하게 합니다.

두 번째로 구연산은 젖산을 분해해서 피로를 없애주고 항산화 효과로 피부미용과 신진대사를 원활하게 해줍니다.

그리고 껍질 안쪽 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질이 있는데 이곳은 정말 호불호가 갈리는 분들이 많습니다.

하지만 깔끔하게 제거를 안 하시고 드시는 걸 추천합니다. 이 속껍질에는 변비 해소와 설사를 억제해 주는 섬유질이 많이 들어있다고 합니다.

이 귤이 브로콜리와 궁합이 좋다고 합니다. 브로콜리가 철분이 많이 함유한 채소인데 이 철분이 몸에 흡수가 되기 위해서는 비타민C의 도움이 필요하다고 하는데 그 귤이 적합하다고 합니다.

 

 

활용

많은 분들이 귤을 먹고 나서 껍질은 그냥 버리시는 경우들이 많은데 귤은 버릴 게 없습니다.

위에서 언급했던 것처럼 귤껍질을 진피라 칭하는 데 약재로 활용합니다. 그만큼 껍질에 좋은 성분이 많다는 건데

귤껍질에 있는 성분은 식욕부진이나 위장장애, 동맥경화, 천식, 가래 등에 효과가 있다고 알려졌습니다.

이 귤껍질을 활용하는 대표적인 것은 귤껍질 차를 만드는 건데 이를 진피차라고 칭합니다.

진피 차를 만드는 방법은 일단 귤껍질을 잘게 썰어 자연건조 일주일 정도 말리거나 건조 기계를 사용해서 1~2일 정도

말리는 방법이 있습니다. 다 말린 진피를 밀봉보관하시고 드시고 싶으실 때 뜨거운 물에 우려내면 진피 차를 쉽게 즐기실 수 있습니다.

다만 귤껍질을 쓰려면 반드시 잘 씻어서 사용하셔야 합니다. 유통되서 대부분 우리가 사서먹는 귤들은 병해충들을 막기위해서 봄 때부터 수확기까지 한 달에 2번 이상 농약을 친다고 합니다.

귤 세척을 확실하게 하고 싶다고 생각하시는 분들은 귤이 잠길 정도의 물을 받아서 베이킹소다 혹은 소금 두 스푼정도를 물에 녹여서 5~10 분정도 담갔다가 깨끗한 물로 헹궈 물기를 닦아주시면 됩니다.

귤-껍질

또, 고양이들이 시트러스향을 싫어하는데 귤 껍질을 즙을 내서 중요한 물건이나 고양이가 건드리면 안되는 물건이나 장소에 뿌려두면 대부분 다가가지 않는다고 합니다.

 

 

보관 및 주의사항

귤이 썩으면 녹차 색 포자를 뿌리는 곰팡이가 핍니다. 귤은 햇빛이나 조명을 받으면 더 빨리 썩을 수 있고 습도가 높아도 빨리 썩는다고 합니다. 그래서 상처가 있거나 말랑말랑한 귤을 먼저 뱃속으로 처리하는 게 좋고 실온에서 보관 시에는 박스 바닥에 습하지 않게 신문지를 깔아놓고 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

혹시나 장기보관 시에는 냉장고에 보관하는게 좋지만 1~2달 보관할 생각은 마시고 빨리 소비하시는게 바람직합니다.

귤이 좋다좋다 써놨지만 다량 섭취 시에는 치아에도 좋지 않고 귤을 주스로 갈아드실 때 많은 양의 칼로리와

과당을 섭취해서 오히려 체중증가나 간에 좋지 못한 영향을 줄 수 있으니 뭐든지 적당히 드시는 게 좋습니다.

여기까지 소소하지만 잡다한 지식이었습니다.