반응형 잡학 식품140 죽순 효능과 부작용은? 죽순 5가지 효능과 부작용에 대해 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 대나무의 어린순인 죽순에 대해 준비를 해왔습니다. 죽순 죽순은 대나무 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순이며 부드러우면서 쫄깃한 식감을 내는 것이 특징입니다. 죽순은 기름을 흡수하는 성질을 가지고 있다고 합니다. 기름을 많이 쓰는 중국에서는 요리의 재료로 자주 쓰이며 일본도 요리의 재료로 많이 쓰인다고 합니다. 하지만 우리나라에서는 요리의 재료로서 익숙하지 않지만 우리가 자주 먹는 짬뽕에도 식당마다 다르겠지만 대부분 들어가는 식재료이며 식감이 오징어와 비슷하여 오징어인 줄 알고 먹었으나 죽순인 경우도 많습니다. 우리나라에서는 날씨가 추워 대나무가 숲을 이루는 곳이 많이 없으며 그나마 경남이나 전남 쪽 지역인 곳에서 숲을 볼 수.. 2022. 6. 22. 카무트 효능과 부작용, 칼로리는? 카무트 효능 5가지와 부작용, 칼로리를 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 밀의 한 종이며, 슈퍼푸드로 불리는 카무트에 대해 준비를 해왔습니다. 카무트 카무트는 밀의 한 종이며, 카무트라는 이름은 카무트라는 밀을 판매하는 회사의 이름이기도 하고 품종명 이기도 합니다. 그리고 슈퍼푸드 중 귀리를 빼놓을 수 없는데 귀리와 카무트를 비교하자면 카무트는 귀리와 비교할 수 없을 정도로 단백질의 함량이 높으며 혈당지수인 GI지수도 낮다고 합니다. 고소하고 톡톡 터지는 식감을 가지고 있으며 밥을 지을 때 잡곡처럼 쌀에 조금 섞어서 먹는다고 합니다. 효능 ○뼈 건강 카무트에는 망간 성분이 풍부하게 함유하고 있다고 합니다. 이 성분은 체내에서 합성이 되지 않아서 식품을 통하여 섭취를 해야 된다고 합니다. 망간.. 2022. 6. 17. 도꼬마리 효능과 부작용은? 도꼬마리 효능 5가지와 부작용은 어떤 것들이 있는지 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 약재로 많이 쓰이는 도꼬마리에 대해 준비를 해왔습니다. 도꼬마리 도꼬마리는 국화과에 해당하는 식물이며 열매에 끝이 갈고리처럼 생긴 모양으로 가시가 돋아나 있습니다. 얼핏 보면 큰 애벌레같이 생기기도 했으며 옷에 붙으면 잘 떨어지지 않는다고 합니다. 보기와는 다르게 약용으로서 효능을 많이 가지고 있고 우리나라를 포함하여 중국과 일본의 들이나 야산에서 흔하게 자라는 식물입니다. 특히 도꼬마리의 추출물을 이용하여 비염이나 축농증을 개선하는데 아주 특효약이라고 합니다. 도꼬마리에는 약간의 독성을 함유하고 있기 때문에 생으로는 먹지 않으며 열을 가하게 되면 독성 성분이 없어지기 때문에 볶아서 차를 만들어 먹거나 가루.. 2022. 6. 17. 연자육 효능 7가지와 부작용은? 연자육의 7가지 효능과 부작용에 대해 알아보자 안녕하세요. 소소 잡지입니다. 오늘은 연꽃의 열매 또는 씨앗인 연자육에 대해 준비를 해왔습니다. 연자육 연자육의 이름이 생소하실 거라고 생각됩니다. 연자육은 연꽃의 씨앗이라고 하며 씨앗의 종피를 벗겨서 말린다고 합니다. 예전부터 약재로 많이 사용이 되었으며 연자육을 이용하여 차로 만들어 먹거나 밥을 지을 때 섞어서 먹기도 합니다. 일반적으로 차는 고소한 맛이 나며 쪄서 먹게 되면 밤맛과 비슷한 맛이 난다고 합니다. 효능 ○혈관건강 개선 연자육에는 필수 아미노산인 세린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 혈관을 깨끗하게 하고 혈액이 응고되는 혈전의 생성을 억제하여 혈액순환을 원활하게 해 준다고 합니다. 고혈압이나, 동맥경화와 같은 혈관 질.. 2022. 6. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 35 다음 반응형
