반응형 활용법2 대추효능 성분 보관법 고르는 법 활용법 대추효능 성분 보관법 고르는 법 활용법 안녕하세요 소소잡지 입니다. 오늘은 명절 제사상에 빠지지 않으며, 귀신을 쫓아준다는 의미와 더불어 폐백 시에 쓰이며 다산의 의미를 상징하는 과일의 일종인 대추에 대해 준비를 해왔습니다. 대추 대추는 대추나무에서 열리는 열매이며 과일의 일종입니다. 우리나라에서 흔히 접할 수 있고 식용으로는 일반적으로 말린 대추를 사용합니다. 대추에는 많은 상징이나 의미를 가지고 있습니다. 색깔을 붉을 빛을 띠어 귀신을 쫓아준다는 의미를 가지고도 있고 대추나무는 열매가 많이 열리는데 여기서 다산의 상징을 가지고 있다고 합니다. 또한 한방에서는 이뇨 강장, 위의 소화기능을 높이는 약재로도 널리 쓰입니다. 대추의 특징으로는 2~3CM의 크기를 가지며, 과일 치고는 크기가 작으며 열매가 열.. 2021. 12. 12. 매실효능 성분 고르는법 매실효능 성분 고르는법 안녕하세요. 소소잡지입니다. 오늘은 우리나라 요리에 쓰임이 많은 매실에 대해서 준비를 해왔습니다. 매실 매화나무에서 열리는 열매이고 6~7월쯤에 익어 수확을 합니다. 6월에 수확을 하면 청매실이 되고 7월쯤 수확을 하면 노랗게 익어 황매실이라고 부릅니다. 황매실은 청매실에 비해 신맛이 적고 단맛이 강하다고 하고 구연산의 함량도 두배나 높다고 합니다. 청매실은 단맛보다는 쓴맛이 강하고 씨를 섭취하게 되면 몸에서 청산가리와 같은 독소를 만들어내서 생으로는 먹지 않는다고 합니다. 우리나라에서는 일반적으로 매실을 설탕에 절여 청을 만들어 먹거나 술을 담거나 장아찌로 많이 활용해 먹습니다. 효능 및 성분 매실은 대표적으로 알칼리성 식품으로 신맛이 강합니다. 이 신맛이 위액을 분비해 소화기관.. 2021. 12. 1. 이전 1 다음 반응형
